寫這篇專訪的時候，筆者聽著魏如萱的《一顆灰塵》，這是服裝設計師邱美寧失戀時聽的音樂，她形容：這聲音是療愈系的。
邱美寧說：「我的設計理念，就是寫著自己當下的心情，很平凡的。」她曾多次，低調的，登上日本裝苑和NYLON雜誌，還擁有一雙直率的大眼睛。
像可愛的陶瓷娃娃，五官精緻，感覺跟平凡人有一點距離。然而接近之後，卻發現她沒有任何刻意的姿態，直接率真，如同她自己的服裝品牌，簡單、內斂，卻藏著豐沛的情感。
邱美寧
私底下的美寧也很會穿搭
邱美寧在舊金山學習服裝設計，大學畢業後轉赴紐約 ANNA SUI 實習一年，2009年回到台灣創立自己的品牌ENVOL AVEC NING，中文意思是「跟著寧(Ning)一起飛」，創立這個品牌之前，美寧在君梵（三宅一生台灣代理商）擔任銷售業務，負責制服設計和活動策劃，除了累積實戰經驗，也存下創業第一筆資金。
ＥＡＮ官方網站
邱美寧手繪稿
別人笑我，就一定要學到「很會」證明給那些人看
許多創意人都喜歡夜晚，在夜晚工作、看書、創作，但邱美寧卻讓自己活在「規律的生活」當中，覺得自己熬夜時的腦袋很不清楚。大概八點就起床，好好享受早餐再開始工作，像每天的一種開機儀式。
早餐圖 作者：Heidi Wang 原圖出處
被朋友形容為「超級工作狂」的她，憑一己之力，在競爭激烈又快速汰換的時尚產業中，慢慢站穩腳步。
目前除了經營ENVOL AVEC NING，同時也擔任陳意涵、楊丞琳、賈靜雯、魏如萱等多位明星的造型師。除了替眾多明星打造服裝造型，連Hello Kitty 都在自己四十週年Party上，穿著邱美寧設計的連身裙。
與陳意涵私交甚篤(拍攝於巴黎時裝週)
陳意涵第51屆金馬獎紅毯造型 By 邱美寧 圖片來源
女星賈靜雯形象照造型 by 邱美寧 圖片來源：邱美寧提供
Hello Kitty X 邱美寧設計 圖片來源
邱美寧露出可愛的笑容說，其實「負面情緒」是她的一種能量。她不喜歡逃避，更和一般人不同，似乎是個很喜歡遇到挫折的人！？
這種不服輸的個性，讓她在沮喪、憤怒、悲傷的時候，都可以突破難關。
她說不管做任何事情，越不被看好就越想做到最好 ; 已經做的很好了，也還是要挑戰下一步。什都想要第一，最差也要第二，絕不容許自己成為第三名！
在美國讀書時，非本科系出身的美寧，打版、剪裁、縫紉樣樣不上手，老師也對她不友善。當時她逼自己在基本工夫上頭拚了命的鍛鍊，每天都比同學更早到校，也最晚離開 ; 並雙修紡織品課程，加強相關領域的知識及技能，當其他同學在玩樂聚會，她將自己的休閒時間都拿去下苦工。
美寧原本並不喜歡縫紉和紡織，不過因為想要證明自己，因此只要是相關領域都逼自己去接觸磨鍊，告訴自己不能排斥。
「不好玩的話，我就自己把它變好玩！」美寧形容自己就像水一樣，倒入什麼容器就會變成那個形狀，去適應、去生存，這也是自己一路走下來的堅持原則。
你會如何描述人生中各階段的心境？
美寧帶著孩子氣，用神祕晦暗的歌德風或是繽紛多彩的童趣感，把心裡藏著的故事角色，用色彩和線條，縫製在她的服飾作品上。「情緒」是她的靈感來源，在ENVOL AVEC NING的多樣呈現裡，我們窺見一位咬著牙不服輸的小男孩，也可以看見一位心思細膩敏感的小女孩，兩者結合為一，帶著率性又細緻的中性特質。她一定也談過一些刻骨銘心的戀愛，也受過傷吧？筆者猜想。
神祕的哥德式美學
清爽純真的童話風格
邱美寧最崇敬的設計師山本耀司，他曾說：『我不會在自己的設計中刻意使用日本元素，因為我就是日本人，我的設計就是日本設計。』，美寧也希望在自己的設計裡，運用自己的時尚元素。
她的服飾可以不分性別，也可以不論體型，特有的傘狀剪裁，看起來寬鬆，實際上卻可以適當修飾身材令人顯瘦。
她的男孩子個性說：我懶得去想每天要穿什麼，最好每天都可以穿(同一件衣服)。而她的女孩子個性卻說：想要讓自己每天都漂漂亮亮的，因此「擁有多種穿法」的衣服也成了設計的特色之一。
看似寬鬆，卻十分顯瘦
台灣獨立設計師品牌的難題
邱美寧說，每個設計師都一定想要堅持夢想，但是現實也很容易打敗我們。
資本不夠、團隊夥伴問題、量產問題、市場通路…各種問題她都面對過了，然而憑著一股倔強還是讓自己活了下來，「都走到這裡了，怎麼可以放棄呢？」她總是這樣想著。
ENVOL AVEC NING 的服飾為限量生產，這讓邱美寧面臨單價與通路的考驗。美寧說明，跟成衣業不同，設計師服飾皆以每季Collection的概念在執行，以每系列平均20個款式來說，每件的剪裁和布料運用都要獨一無二，加上視覺形象照和展示秀，單件製作成本相對較高，但提供給消費者的優點就是與他人撞衫的機率低。雖然提升生產件數可以降低平均成本，卻會增加庫存成本與風險。
在產銷雙方尚未達穩定平衡前，銷售通路僅能靠網路為主，透過網路似乎是個較容易的解藥，目前除官網販售、也在Pinkoi及淘寶上有專屬販售頁面，也搭配一些朋友店家做寄店販售。這和許多獨立設計師面對的問題相同，因為種種考量而無力經營自己的門市店面，在百貨公司開店又會又更大的壓力，只能透過網路進行。（編按：網路銷售又會面臨行銷跟社群經營等問題，並不是開了網路商店就一定能賺到錢的）
美寧提到，獨立設計師幾乎都是公寓一人創業，資金是一個問題外，經營上的know-how也是一大難題。例如庫存怎麼抓、單價怎麼定比較符合目標市場、極有限的資金如何分配運用、如何增加資金挹注等，都是獨立設計師普遍會面臨到的難題，專業經理人的協助其實會很重要。
美寧以自己為例提到，設計是她的專業與天份，作起來就自然勝任愉快；但擔任經營者時，就常處在腦神經斷掉的狀態，不懂的事情太多，要思考的層面也更廣，時間的分配也受到考驗。「我想把全部時間都花在自己最擅長的設計上(笑)，然後做到淋漓盡致。專業有分工，不擅長的事應該交給更專業的人來作。」美寧說，所以現在很積極在尋求專業經理人的夥伴，可以協助品牌經營。
想要踏上設計品牌之路嗎？邱美寧以自身的經驗，給了我們三個建議：
- 開始了就不要放棄：只要想著差一步就可以成功，就會離成功越來越近。
- 要對的起自己，不要好高騖遠。
- 尋求專業的協助。
雖然邱美寧的設計作品已受到眾多矚目，也深獲藝人和媒體喜愛，但她坦言，這一路走到現在，仍有許多未知挑戰不斷出現，必須抱持著開放的態度去面對形形色色的難關。
筆者相信，未來如果能有專業的經理人一起經營這個品牌，邱美寧的設計，一定能夠更加大放異彩！